Nous
pouvons manger des fruits et des légumes, du lait et des
produits laitiers, du pain et des céréales, de la
viande et des substituts et des superflus. A Kangiqsualujjuaq, les
Inuit peuvent avoir de la nourriture par la chasse, par la
pêche ou par la cueillette. Ils peuvent aussi en acheter aux
magasins. Les personnes qui ne peuvent pas aller chasser peuvent
prendre de la viande au réfrigérateur du village.
Dans le réfrigérateur du village, il y a du caribou, du lagopède, du poisson, du béluga. Tout le monde peut aller prendre de la viande.
Les
Inuit cherchent la nourriture plus loin autour du village. Ils
chassent les oies, les caribous, les lagopèdes, les canards,
les phoques, les bélugas. Ils pêchent avec un filet ou
avec une ligne ou avec une canne à pêche et ils prennent
du poisson: des saumons, des morues, des ombles chevaliers (chars).
Des personnes pêchent avec un kakivac ou ils prennent du
poisson en nitsikattaq (un long bois avec un crochet au bout pour
prendre le poisson qui monte une rivière à l'automne).
Quand les marées sont très basses, les femmes vont
chercher des kanajuks.
Les
Inuit mangent la viande crue ou cuite. Ils en font sécher
aussi. Les Inuit cherchent des gommes dans les arbres
(épinettes) et ils cueillent des fruits dans la toundra: des
bleuets, des graines rouges, des graines noires et des arpiks. En
juin et en juillet, les personnes peuvent chercher aussi les oeufs
des oies sur les îles. Dans les magasins, il y a de la
nourriture qui vient de Montréal. Il y a des aliments des
quatre groupes. À la Coop, on peut acheter de la banique et du
poisson. En été, on peut acheter des bleuets.
